Services aux élèves / Ressources pédagogiques - Centre de formation professionnelle Calixa-Lavallée

        Services aux élèves
      

        Cette section présente des ressources pédagogiques pour les étudiants
      
 
Direction du Centre des deux secteursAndré Lacasse Direction 
514-955-4555, poste 16136
andre-lacasse@csspi.gouv.qc.ca
Directeur adjoint pour le secteur  Alimentation et TourismeSimon Richard, adjoint Alimentation 
514-955-4555, poste 16129
simon-richard@csspi.gouv.qc.ca
Directeur adjoint pour le secteur Communication et DocumentationSophie Rouleau Adjointe centre Calixa-Lavallée 
514-955-4555, poste 16190
sophie-rouleau@csspi.gouv.qc.ca
Conseillère pédagogique pour le secteur Alimentation et TourismeValérie St-Pierre 
514-955-4555, poste 16103
valerie-st-pierre@csspi.gouv.qc.ca
Conseiller pédagogique pour le secteur Communications et DocumentationGuillaume Ouimet
514-955-4555, poste 16125
Guillaume-Ouimet@csspi.gouv.qc.ca
Conseiller en formation scolaireJean-Philippe Robert
514-955-4555, poste 16112
jean-philippe-robert@csspi.gouv.qc.ca
PsychoéducatriceAnne Hébert-Doucet
514-955-4555, poste 16148
anne-hebert-doucet@csspi.gouv.qc.ca

        Liens pour le secteur Alimentation et tourisme
        Comité sectoriel de la main-d’œuvre du commerce de l’alimentation.
Son
            mandat est de favoriser la concertation des représentants des entreprises et de la main-d’œuvre du secteur
            du commerce de gros et de détail de l’alimentation, afin de mener des actions communes pour le développement
            de la main-d’œuvre et de l’emploi dans ce secteur.

Association Hôtellerie du Québec
Il a pour mandat de regrouper
            les établissements hôteliers pour les représenter, défendre leurs intérêts et leur fournir des services,
            tout en collaborant au développement de la qualité de la profession hôtelière et de l’industrie touristique
            en général.

Marmiton.org
Le site de la communauté des gourmands

Boulangerie.Net
Le site des artisans boulangers pâtissiers.


          
A.C.S.P.
Association Canadienne des Sommeliers Professionnels.


          
U.P.A.
Site de l’Union des producteurs Agricoles du Québec.

Tourisme Québec
Site touristique officiel du gouvernement du
            Québec.

Tourisme Montréal
Découvrez Montréal et tous ses attraits
            touristiques.

SAQ
La Société des Alcools du Québec a pour mandat de faire le commerce des
            boissons alcooliques et pour mission de bien servir la population de toutes les régions du Québec en offrant
            une grande variété de produits de qualité.


      

        Liens pour le secteur Communications et documentation
        Comité sectoriel de la main-d’œuvre des communications
              graphiques du Québec
Créé en 1996, ce comité est un organisme paritaire sans but lucratif, mis sur
            pied et animé par des représentants d’employeurs, de syndicats et d’associations représentatives.


          
I.C.G.Q
Institut des communications graphiques et de
              l'imprimabilité  est un organisme à but non lucratif issu d’un grand élan de concertation de
            toute l’industrie reliée aux arts graphiques.

A.E.I.Q.
L’association des enseignantes et enseignants en
            imprimerie du Québec.

A.M.P.Q.
Répertoire des entreprises du monde de la communication que ce soit
            les agences de publicité, les studios de design, maisons d’édition, de l’industrie des arts graphiques,
            etc.


      

        Projets pédagogiques
      
Les Olympiades de la formation professionnelle et techniqueInspirées de la formule sportive bien connue, les Olympiades de la formation professionnelle et technique
          permettent aux jeunes Québécoises et aux jeunes Québécois, étudiant un métier ou une technique, de relever le
          défi de la compétence et de devenir les meilleurs dans leur discipline.
 
Plus que de simples compétitions, les Olympiades mettent à l'avant-plan le talent, la compétence et le
          savoir-faire acquis par les jeunes au cours de leur apprentissage. Les Olympiades permettent de valoriser et
          de promouvoir la formation professionnelle et technique auprès de la population en général et des jeunes en
          particulier.
Ces compétitions sont organisées, au niveau provincial, par Compétences
            Québec.
Une initiative de la
 
Culture et tradition pour une nouvelle cuisine QuébécoiseJeudi le 11 septembre 2014,
la Société des chefs en partenariat avec les éditions Debeur tenait la finale du Concours Prix Debeur «
          Culture et tradition pour une nouvelle cuisine Québécoise » dans les cuisine de l’École hôtelière de Montréal
          Calixa-Lavallée. Les finalistes, catégories étudiante et professionnelle, ont présentés le plat que chacun
          avait soumis.
L’ensemble des présentations furent appréciés du jury et ce sont Mme Isabelle Fournier de l’École hôtelière
          de Montréal Calixa-Lavallée qui proposait une tarte aux bleuets déconstruites et M. Thomas Deschamps, chef
          chez Dufort Traiteur et réceptions avec son pâté au saumon façon grand-maman, ou presque… qui se sont mérités
          la premières position dans leur catégorie respective. Félicitations.
Denis
        Paquin, directeur du Prix Debeur, culture et tradition pour une nouvelle cuisine Québécoise, Alexandre McLann,
        sous-chef à l'hôtel Holiday Inn, Isabelle Fournier, finissante de l'École hôtelière de Montréal
        Calixa-Lavallée et gagnante du Prix Debeur 2014 catégorie étudiante, Marc-André Gondry, chef au restaurant La
        Chronique, Thomas Deschamps, chef exécutif chez Dufort Traiteur et Réception et gagnant du Prix Debeur 2014
        catégorie professionnelle, Huguette Béraud, vice-présidente des Éditions Debeur et Christophe Caillaud, chef
        exécutif chez Aramark (Photo Debeur
      

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Jumelé à un groupe d’élèves, vous assisterez durant une journée (ou demi-journée) au déroulement de nos cours, visiterez les lieux et obtiendrez réponse à vos questions. Cette expérience enrichissante vous aidera à confirmer votre choix de carrière.